PROFUMO DI PASTA
                                            Tardi nella notte
                                             aperta nel freddo
                                                aprii la porta
                                          le nuvole sembravano
                                            galoppare nel cielo.

                                            Come un serpente
                                           dalla stanza oscura
                                               uscì il profumo
                                                     intenso
                                             della pasta cotta.

                                          Il profumo era visibile
                                             come se la pasta
                                                  fosse viva
                                       come se ancora cuocesse

                                        Visibile come una nuvola

                                          Visibile come la terra

                                                                                   FEDERICO PAOLIANI